Азот: універсальність у харчовій промисловості

Азот — це інертний газ, який становить 78% повітря, яким ми дихаємо, і він пропонує численні переваги для консервування їжі, заморожування та навіть кулінарних експериментів. У цій статті ми обговоримо роль азоту в харчовій промисловості та те, як наші алюмінієві балони та резервуари для азоту можуть допомогти вам зберегти вашу їжу свіжою, безпечною та смачною.

Чому азот важливий для збереження їжі

Газоподібний азот широко використовується в упаковці в модифікованій атмосфері (MAP) для збереження їжі шляхом запобігання розмноженню бактерій і псуванню. MAP передбачає видалення кисню з контейнера та заміну його азотом, що створює середовище, яке не сприяє росту бактерій. Наші алюмінієві балони та резервуари для азоту призначені для безпечного та ефективного зберігання газоподібного азоту, гарантуючи, що ваша їжа залишається свіжою, доки її не відкриють.

Переваги використання азоту для заморожування продуктів

Окрім консервування їжі, азот також використовується для швидкого заморожування харчових продуктів, максимізуючи їх свіжість під час зберігання або транспортування до продуктових магазинів. Харчовий рідкий азот має температуру -320 °F і може миттєво заморозити все, з чим його поєднують. Наші алюмінієві азотні балони та резервуари розроблені таким чином, щоб витримувати екстремальні температури та тиск, що робить їх ідеальними для транспортування та зберігання рідкого азоту.

Молекулярна гастрономія: нова тенденція в рідкому азоті

Молекулярна гастрономія — це експериментальний напрям у рідкому азоті, який передбачає використання науки для перетворення їжі в різні форми, текстури та смаки. Рідкий азот використовується для швидкого заморожування харчових продуктів, що призводить до створення абсолютно нових продуктів, які раніше були неможливими. Наші алюмінієві азотні балони та резервуари розроблені для забезпечення надійної та безпечної подачі рідкого азоту для кулінарних експериментів.

Партнерство з ZX для алюмінієвих азотних балонів і резервуарів

Зв’яжіться з нами сьогодні, щоб дізнатися більше та знайти правильні азотні розчини для ваших харчових продуктів, заморожування, напоїв і кулінарних потреб.